Restaurante Vivo Capalbio y Florencia

La historia de nuestra empresa tiene raíces que tienen en los primeros años del siglo pasado. La familia Manno ha estado en el mundo de la pesca desde 1904, cuando mi gran grano Antonio pescó en el lago Paola y, después de traer pescado a casa, las mujeres fueron responsables de comercializarlo en la provincia de Caserta.

En 1968, mi padre Antonio, quien como tradición quería traer el nombre de su abuelo, se mudó a Orbetello. Desde la Toscana comenzó a ensuciarse entre Chioggia y Sardinia, pasando por el Argentario, que entonces era un mar muy sospechoso. Aprovechando la laguna, comenzó a ser un punto de referencia para el pescado fresco en el centro de Italia.

En 1973 se estableció definitivamente en Orbetello, donde, gracias a la renovación de un antiguo molino, abrió el primer almacén de pescado que estaba a cargo de comercializar la pesca del argentario. Aquí comienza a abrir nuevas fronteras en mercados internacionales como Francia, que era rico en ostras, moluscos que aún no se conocían en Italia. En 1982, Mariculture nació en Talamone y la compañía obtuvo una fuerte fuerza impulsora convirtiéndose en un líder en el mercado de mariscos italianos.

En 1989, se abrió F.Lli Manno, con el objetivo específico de desarrollar lo que es la pesca y el comercio de los peces de Orbetello y Monte Argentario.

Hasta la fecha, el F.Lli Manno suministra todas las grandes cadenas de supermercados y las mejores fisuras y restaurantes de Italia. Nuestra empresa cubre toda la cadena de producción, desde la pesca, siendo propietario de más de 10 barcos de pesca, hasta la cría, desde la transformación hasta el marketing internacional. Tenemos dos oficinas extranjeras, una en Dunkerque, cerca de los puertos de pesca más importantes en el norte de Francia, y una en Saint-Malo, donde producimos ostras romanas de siete tipos autóctonos diferentes. Con los mercados de Mansa Roma y Manno Milán estamos presentes en las principales ciudades italianas, con el Laboratorio de Transformación de La Torba podemos producir cualquier tipo de peces, comercializando más de un tercio de todas las producción toscanas. De hecho, estamos posicionados permanentemente en el puerto de pesca más importante del Mar Tirrenio, Porto Santo Stefano, tanto en términos de flota como de producción.