Restaurant Vivo Capalbio et Florence

L'histoire de notre entreprise a des racines qui ont eu au cours des premières années du siècle dernier. La famille Manno est dans le monde de la pêche depuis 1904, lorsque mon grand-grand-père Antonio a pêché dans le lac Paola et, après avoir ramené le poisson à la maison, les femmes étaient responsables de le commercialiser dans la province de Caserta.

En 1968, mon père Antonio, qui, en tant que tradition, voulait apporter le nom de son grand-père, a déménagé à Orbetello. De la Toscane, il a commencé à se salir entre Chioggia et la Sardaigne, passant par l'Argentario, qui était alors une mer très louche. Profitant du lagon, il a commencé à être un point de référence pour le poisson frais dans le centre de l'Italie.

En 1973, il s'est installé définitivement à Orbetello où, grâce à la rénovation d'un ancien moulin, il a ouvert le premier entrepôt de poisson chargé de commercialiser la pêche de l'Argentario. Ici commence à ouvrir de nouvelles frontières sur des marchés internationaux tels que la France, qui était riche en huîtres, mollusques qui n'étaient pas encore connus en Italie. En 1982, Mariculture est née à Talamone et la société a obtenu une forte force motrice devenant un leader sur le marché italien des fruits de mer.

En 1989, F.lli Manno a ouvert ses portes, dans l'objectif spécifique de développer ce qui est la pêche et le commerce dans le poisson d'Orbetello et de Monte Argentario.

À ce jour, le F.lli Manno fournit toutes les grandes chaînes de supermarchés et les meilleurs magasins et restaurants en Italie. Notre entreprise couvre toute la chaîne de production, de la pêche - les armateurs de plus de 10 bateaux de pêche - à l'élevage, de la transformation en marketing international. Nous avons deux bureaux étrangers, un à Dunkerque, près des ports de pêche les plus importants du nord de la France, et un à Saint-Malo, où nous produisons les huîtres de Roman de sept types autochtones différents. Avec les marchés de Mansa Rome et de Manno Milan, nous sommes présents dans les principales villes italiennes, avec le laboratoire de transformation de La Torba, nous pouvons produire n'importe quel type de poisson, commercialisant sur un tiers de toute la production toscane. En fait, nous sommes positionnés en permanence sur le port de pêche le plus important de la mer Tyrrhénienne, Porto Santo Stefano, à la fois en termes de flotte et de production.